Last updated: 10 ก.ย. 2568 | 158 จำนวนผู้เข้าชม |
หลายคนอาจเคยได้ยินคำว่า “ภูมิแพ้อาหารแฝง” (Food Intolerance) แล้วเกิดคำถามว่า จำเป็นต้องตรวจจริง ๆ หรือ? เพราะเราก็กินอาหารได้ตามปกติ ไม่มีอาการแพ้รุนแรงทันทีเหมือนภูมิแพ้ทั่วไป
แต่ในรายการ จะแล้ว YOUNG EP.10 คุณหมออะตอมได้อธิบายว่า “ภูมิแพ้อาหารแฝง” ไม่ใช่เรื่องเล็ก และการตรวจสามารถช่วยไขปัญหาสุขภาพเรื้อรังที่หลายคนมองข้ามได้
ภูมิแพ้อาหารแฝง (Food Intolerance) เกิดจากร่างกายมี ปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันชนิด IgG ต่ออาหารบางชนิด ซึ่งแตกต่างจากภูมิแพ้ทั่วไป (Food Allergy) ที่เกิดจาก IgE และแสดงอาการรุนแรงทันที เช่น คัน หายใจไม่ออก
อาการจากภูมิแพ้อาหารแฝงมักไม่เกิดทันที แต่ สะสมในร่างกาย จนกลายเป็นปัญหาสุขภาพ เช่น
เพราะอาการเหล่านี้มักหาสาเหตุไม่ได้จากการตรวจสุขภาพทั่วไป แต่การตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงช่วยให้:
จากการเก็บข้อมูลพบว่า อาหารที่คนไทยมักมีภูมิแพ้อาหารแฝง ได้แก่:
หลายชนิดเป็นอาหารที่เรากินอยู่ทุกวัน จึงยิ่งสะสมผลกระทบโดยไม่รู้ตัว
ไม่จำเป็นสำหรับทุกคน แต่ เหมาะมากสำหรับผู้ที่มีอาการเรื้อรังหาสาเหตุไม่เจอ เช่น ปวดหัวบ่อย สิวไม่หาย ท้องอืด น้ำหนักขึ้นง่าย หรือผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและอยากปรับโภชนาการให้เหมาะกับร่างกายตนเอง
ภูมิแพ้อาหารแฝงอาจดูไม่รุนแรงในทันที แต่ส่งผลต่อสุขภาพระยะยาว หากคุณมีอาการที่หาสาเหตุไม่ได้ การตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงคือกุญแจสำคัญที่ช่วยไขปัญหานี้ได้
“เพราะอาหารที่คุณกินทุกวัน อาจเป็นตัวการทำลายสุขภาพแบบไม่รู้ตัว”
